PAD THAI - Restaurant

Pad Thai (o Phad Thai, en tahilandes :) es uno de los platos más conocidos de la gastronomia de es pais es un plato a base de fideos de arroz fritos con Huevos , slasa de pescado thai, salsa de Tamarindo, pimiento rojo, y cualquier combinación de dientes de dragon , Camarones, pollo, y/o tofu, decorado con nueces y cilantro. Se sirve habitualmente con una rodaja de lima, El zumo de esta fruta se añade al plato como condimento. En Tailandia puede ser servido decorado con una flor de banana. Esta introduccion se debe para mencionar al restauarnt Pad thai, ubicado en el inico de manuel montt entrando por 11 de septiembre. Fuimos a conocer y ver que tal este reaturant de cocina thai, desechando la posibilidad de ir a comer al puerto peru de Av. condell. Llegamso tipo 11 de la noche; la entrada esta muy escondida, una entrada pequeña con decoraciones que ambientan y que se encuentran obviamnete dentro del contexto de la gastronomia. En fin, ingresamos y de partida el garzon nos dice que no se venden bebidas alcoholicas y qu eno se puede fumar, cosa que ahi nos dio lo mismo, porque en realidad lo unico que queriamos era un buen curry picante yarroz basmati con pasas y cilantro, nada de fideos de arroz, gyozas, etc.. Hicimos el pedido; de entrada un cebiche de camaron ( en el wiken salia que era espectacular) y unba sopa de pollo, curry, galanga y lemon gras ( especies) espezada con lecehe de coco ( deliciosa). Mientras preparaban nuestros manjares, pedimos unos jugos tropicales ( Maracuya y guanabana) que etsban de pelos, muy buenos, casi con escarcha, temeperatura ideal para la frescura. Bueno, paso el tiempo ( 5 min) y nuestras entradas llegaron a la mesa. El cebiche de camaron parecia de pepino, no tenia limon y supuestamente era condimentado con leche de coco, lo ue lo hace atractivo, la cuestion es que venia montado en un timbla y la leche de coco estab chorreda literalmete en el plato, nada de espesarla ( Yo recuerdo que la hacia evaporandola y ahi ligaba), el tema es que estaba desabrido y mal!!!, tuve que pedir mas limon y sal, ademas de pimienta ( La cocina thai se caracteriza por su picor y aroma) no asi la sopa, que era una esquisitez, aromatica, ligante y brillo perfecto, lo unico era que la sopa tenia los trozos de galanga y lemon grass que uno no se come, pero en fin, eso pasab a segundo plano. Asi terminando la primerea fase, nos preparamos para el rey, El Curry. Hicmos nuestro pedido luego de pedirle la carta a la garzona el cual fue un cury amarillo de pollo y uno rojo de cerdo, con nivel 3 de picante ( el nivel va de 1 a 5) o sea Powerrr!!. El tema es que despues de hacernos el pedido la cara de felicidad no la creia , brindamos con nuestros jugos esperando al rey. Viene la garzona con cara preocupante asi que dijimos, algo debe faltar, filo sera algo que se puede cambiar pensamos enseguida. NOOOOO!!!!! el tema era que no habia ningun tipo de curyyyyy!!!!!!. Mall.. pesimo !! no se puede, uno a un restuarant thai va a comer curry y no hay, eso es pesimo!!! Asi que garzona, la cuenta por favor y nos retiramos con cara larga, porlomenos la atencion estuvo muy buena, pero la cocmida mmmmmmmmmmm??. Da mas que para pensar si estan bien, en fin no creoq ue sea malo, quizas fue error de comunicacion entre la garzona y la cocina el no habernos comunicado antes de lo que no existia. En fin, creo que ire de nuevo, ya que mucho me llamo la atencion ese restaurant, solo fue mala suerte esa noche creo, asi que espero probar al rey curry.. Salud

Manuel Montt 231. Fono: 2641957, Providencia.